É o processo de manutenção da limpeza e da higiene por meio da remoção de sujeira, detritos e contaminantes de superfícies, ferramentas e ambientes para reduzir a presença de microrganismos nocivos. Envolve práticas regulares de limpeza, como lavagem com água e sabão, uso de desinfetantes e garantia de que as áreas sejam mantidas limpas para evitar a disseminação de germes e bactérias.