Los ésteres son un compuesto derivado de un oxoácido (oránico o inorgánico)
Los ésteres suelen tener un olor agradable; los de bajo peso molecular se suelen utilizar como fragancias y se encuentran en aceites esenciales y feromonas. Actúan como disolventes de alto grado para una amplia gama de plásticos, plastificantes, resinas y lacas.